Celebremos la primavera

Dulzura de yogurt con fresa Capricho de piña miel Delicia de capuchino

Isela Romero, heredera e impulsora de una tradición gelatinera

—La gelatina para mí significa libertad.

Isela Romero, madre, emprendedora y maestra gelatinera, conoció nuestra grenetina desde pequeñita. “Mi mamá siempre utilizó “La Dorada” de Duché para hacer las gelatinas que vendía afuera del kínder al que yo iba. Llevaba dos botes grandes llenos de vasitos con su bolsita y su cucharita, y antes de que yo entrara a clases ella ya había terminado su venta; los niños ya la ubicaban. Así pasó después afuera de una panadería. Mi madre hacía montones de gelatinas y gracias a estas ventas ella nos sacó adelante”, comparte y agrega, “jamás pensé que iba a hacer gelatinas, nunca me llamó la atención. Hasta que me casé, tuve a mis hijos, dejé de ejercer como cirujana dentista y necesitaba hacer algo con mi tiempo”. Así fue como poco a poco fue cuajando la idea de lo que hoy es “Creaciones Alesi”.

Acerca de nuestros productos, la entrevistada comenta: “La Dorada es la que encuentro súper fácil, además de la consistencia y la firmeza. La grenetina Especial Chef la conocí y me enamoré de la cristalinidad, que no huele y la presentación del bote es bonita. Las esencias y concentrados me encantan porque desde que abres el bote ya sale el aroma. Mi concentrado favorito es el de crema irlandesa y el de coco. Los colores en gel, tengo verde esmeralda y negro, rinden mucho, y por los tonos, sobre todo el negro que no se deslava. He usado los colores para cupcakes, chocolate y gelatinas. Me gustó la presentación de la bolsita de las Gelatinas instantáneas y que al abrirlas el olor hace que se antoje. La de uva fue mi favorita”.

En el marco del Día Internacional de la Mujer, que tiene como una de sus líneas de acción fomentar el emprendimiento, el mensaje que la maestra Romero lanza es que “No se rindan, que no duden de sus capacidades; pierdan el miedo y no solo en las gelatinas, sino en general, porque el miedo nos paraliza. Creer en nosotras es nuestra arma, el hecho de creer en ti es lo que te abre puertas, te quita limitaciones. Hagan caso a su instinto, a su intuición, el primer pensamiento es el correcto, no le den vueltas y hagan lo que sientan que deben hacer. Si vencemos al miedo, vencemos ante todo”.

Sigue leyendo esta historia y conoce las mejores recomendaciones de la maestra para ti

Gelatina de fresa

Ady Navarro nos dio la receta para realizar una gelatina de fresa aplicando Gelatina instantánea, grenetina de “la Cajilla” y vainilla Duché.

Mira aquí el reel y algunas fotos.

Actividades convocadas por Servienvases Zamora

Nuestro equipo de ventas visitó Michoacán para ser parte de un evento en el Centro de Integración para el Bienestar y la Armonía Social (CEIBAS), de Jacona, convocado por Servienvases Zamora y el Instituto Gastronómico de Zamora. Se contó con una asistencia de alrededor de 70 personas, incluyendo la participación del director de Desarrollo Social, el Lic. Francisco Ayala, la Lic. Ilse Nayeli Valdez y el chef Fernando Zamora. Al día siguiente, la Chef Claudia Arredondo impartió un curso de Gelatina artística con técnica de inyección.
Agradecemos la nutrida y entusiasta participación y, por supuesto, a nuestro anfitrión por abrir espacios para la capacitación.

Actividad en CEIBAS Jacona

Curso Gelatina artística

Casa San Juan ofrece curso presencial en sus instalaciones

El Tour Duché también visitó Morelia, Mich. gracias a la invitación de Casa San Juan Materias Primas y Repostería, con quienes se realizó un curso de “Gelapaletas y gomitas”. Felicitamos a las participantes y agradecemos a nuestro distribuidor.

	Mira aquí fotos
	Aquí el video de la clase

Mujeres: ¿cómo manejar el estrés y no quedar en el intento?

Algunas de las opciones para regular los efectos del estrés y la ansiedad están en la alimentación, la búsqueda de momentos de meditación y de sueño.

Incluir en nuestra ingesta diaria colágeno hidrolizado es mucho más que un asunto estético, puede ayudarnos a fortalecer nuestro estado físico y emocional.

En México, según el IMSS, tres de cada 10 personas sufren de ansiedad y las mujeres son afectadas en una proporción duplicada, esto por diversos factores que incluyen los biológicos, sociales y culturales.

La intención de este artículo no es en ningún sentido el de complicar más o generar mayor estrés del que ya se vive, si no, al contrario, tratar de ser un pequeño oasis en cual las mujeres, y por qué no, sus compañeros, puedan encontrar maneras prácticas de encontrar salud mental.

Recordemos que hay una relación directa entre el estrés y la enfermedad. Que el estrés continuado, la desregulación de ciertas sustancias del cuerpo que están encargadas de las emociones y reacciones al ambiente cuando se presenta el estrés es lo que puede provocar diversos padecimientos físicos. Ahora bien, para poder reducir los niveles de estrés crónico lo que necesitamos es: ¡hacerle saber a nuestra mente que todo está bien!

¿Pero, cómo? Sigue leyendo